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本日配信開始の新刊

晋遊舎ムック 寿司がまるごとわかる本

晋遊舎ムック 寿司がまるごとわかる本
電子書籍版
価格 864円(税込)
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販売開始日 2018/02/23
紙書籍版 取り扱い中

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“旬”“作法”“味わう順”を知れば
回転だって鮨はもっともっと美味しくなる!

一貫目 白身
二貫目 貝
三貫目 烏賊・蛸
四貫目 赤身
五貫目 海老・蟹
六貫目 光りもの

七貫目以降の正しい順、わかりますか?

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[昆布締め][煮る][漬ける]
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