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本日配信開始の新刊

新版 おいしい紅茶の図鑑

新版 おいしい紅茶の図鑑
電子書籍版
価格 1485円(税込)
ポイント還元 14ポイント(1%)
対応端末
  • PCPC
  • iOSiOS
  • AndroidAndroid
ページ数
  • 224
販売開始日 2018/10/26
紙書籍版 取り扱い中

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茶葉92種類の味わい、香りと、もっともふさわしい淹れ方を紹介します


おいしい紅茶の茶葉92種類の
味わい、香りと、もっともふさわしい淹れ方を、
紅茶のたのしみを伝えることに尽力し続けている
リーフル代表、山田栄さんがご紹介します。

本書は2004年に山田栄さん初の監修本として刊行された
『おいしい紅茶の図鑑』の新版です。

ダージリンを中心に92書類の茶葉を紹介。
特徴、香り、おいしさのポイント、
おすすめの淹れ方、味わい方に、
さらに、合うお菓子の種類など、
たのしみ方も紹介しています。

また、その茶葉を生み出している農園の情報や、
歴史なども網羅しています。

また、ハーブティーには香りの説明の他に
期待できる効能を併記。

フレイバーティーでは香りと味わいのポイントを紹介。

また、自宅で楽しめるアレンジティーのレシピも多数掲載しています。

ブランド別紅茶カタログでは、
日本で手に入る紅茶のブランドを歴史や特徴の解説を加えて紹介しています。

山田 栄(やまださかえ):株式会社リーフル代表。
「リーフルダージリンハウス」の創業以来、
毎年クオリティーシーズンごとにインドやネパールの農園を訪ねて
現地スタッフとディスカッションやテイスティングを重ね、最高品質の茶葉を選び、扱っている。
また、イベント、セミナー、書籍など、多方面で紅茶の美味しさを伝える活動を続けている。
2004年、ネパールより「Ambassador of Nepal Tea」に選ばれる。

山田栄関連作品

  • 増補 新西洋教育史 1375円
    作家 山田栄 冨田竹三郎 工藤泰正
    出版社 協同出版
    販売開始日 2013/12/20

    教育は長い歴史を背景にして、新しい未来を創造していく仕事である。それは行動であり、計画であり、世界観人生観に基礎を置く教育の思想である。教育の歴史はそれゆえに教育の制度史に止まることはできないし...

  • 心のとじ糸 660円
    作家 山田栄 笹本正樹
    出版社 協同出版
    販売開始日 2013/12/20

    むかしの教育といまの教育、家庭と地域の教育的役割、いま学校で何が起きているのか・・・。あすの教育を求めて、呼吸の合った二人の老教授による対話集。一読すれば教育学者といっても普通の親と大差ないこと...

  • 現代道徳教育論 825円
    作家 山田栄
    出版社 協同出版
    販売開始日 2013/12/20

    昭和54年初版の本書ではそもそも「道徳教育は教えられないか」という問題提起から、旧来の家族道徳・国民道徳についても触れつつ、現代道徳教育の構想について、そして「しつけの在り方」など、現代において...

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「お茶・紅茶」カテゴリ