ベランダでサラダ野菜 松井孝/著

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ベランダやテラスでの野菜作りの入門書。
サラダ野菜50種とハーブの鉢植えでの育て方を分かりやすく解説。

ベランダやテラスで育てる、鉢やプランターでの野菜作りの入門書。
野菜づくりに興味があるが、育てる庭や菜園がない...
そんな人たちのために、はじめての人にも育てやすいサラダ野菜50種と
ハーブのコンテナでの育て方を分かりやすく解説しました。
取り上げた種類はリーフレタスやホウレンソウ、ロケット(ルッコラ)などの葉菜類を中心に、
ピーマンやトマト、キュウリなどの果菜類、
緑のカーテンにぴったりのゴーヤ(ニガウリ)、
ラディッシュやニンジン、ダイコンなどの根菜類、
子どもたちも大好きなイチゴやスイカ、
セロリ、パセリ、シソ、ニンニク、ショウガなどの香味野菜、
チャイブ、チャービル、ローズマリーなどのハーブ類など。

松井 孝(まつい たかし): 元玉川大学教授。各大学などで園芸関係の授業を担当し、
退職後も、「よみうり文化センター町田」にてコンテナ菜園教室の講師を務めるなど、
さまざまな場面で園芸指導を行っている。
『1週間から3カ月で収穫できる野菜づくり』(成美堂)、
『野菜づくりの教科書』(新星出版)、『こだわりの家庭菜園』(NHK)、
『栽培と観察がおもしろくなるシリーズ』(ポプラ社)など、著書も多数。