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Android| 作家 | 佐藤洋一郎 |
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| 出版社 | 中央公論新社 |
| レーベル | 中公新書 |
| 販売開始日 | 2018/01/12 |
ヒトは何を食べてきたのか。東洋の「コメと魚」、西洋の「パンとミルク」に代表される、食糧獲得の歴史を探る
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| 価格 | 1078円(税込) |
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| ポイント還元 | 10ポイント(1%) |
| 対応端末 |
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| ページ数 |
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| 販売開始日 | 2020/12/11 |
| 紙書籍版 | 取り扱い中 |
日本人にとって特別な食・コメ。稲はどこから日本列島にきたのか、最初の水田を作ったのは誰か、なぜ東北地方で栽培が遅れたのかなど、稲作の起源を解説。インディカ米が盛んに作られていた中世、地下水路を建設するほど水利に力を入れ、和菓子や酒づくりなど米食文化が花開いた近世の実態を紹介。さらに富国強兵を支えた近代を経て現代まで、農学や文化の視点を交えながら「米食悲願民族」の歴史を解き明かす。
| 作家 | 佐藤洋一郎 |
|---|---|
| 出版社 | 中央公論新社 |
| レーベル | 中公新書 |
| 販売開始日 | 2018/01/12 |
ヒトは何を食べてきたのか。東洋の「コメと魚」、西洋の「パンとミルク」に代表される、食糧獲得の歴史を探る
| 作家 | 佐藤洋一郎 |
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| 出版社 | NHK出版 |
| 販売開始日 | 2017/04/17 |
品種、栽培法、調理法など、世界には日本人の想像を超えた稲作・米食の多様な世界が広がっている。本書は、稲の起源を追い求め続ける第一人者が、30年余にわたる研究生活のなかで訪れた、アジア全域に広がる...
| 作家 | 佐藤洋一郎 |
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| 出版社 | 朝日新聞出版 |
| レーベル | 朝日新聞出版 |
| 販売開始日 | 2013/07/05 |
コシヒカリは本当においしいか? じつは味比べ実験で他品種と区別できるのは、4人に1人だけ。それなのに全国の作付面積は4割にも及び、品種偏向の弊害も懸念される。植物遺伝学の第一人者が、コシヒカリ幻...
| 作家 | 黒木登志夫 |
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| 出版社 | 中央公論新社 |
| レーベル | 中公新書 |
| 販売開始日 | 2021/02/16 |
ウイルスの特徴から、症状、検査と治療、ワクチン、共生の未来像まで――。新型コロナに関わる最先端の科学的議論をやさしく解説。
| 作家 | 福島克彦 |
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| 出版社 | 中央公論新社 |
| レーベル | 中公新書 |
| 販売開始日 | 2021/01/15 |
織田信長は版図拡大に伴い、柴田勝家、羽柴秀吉ら有力部将に大幅な権限を与え、前線に送り出した。だが明智光秀の地位はそれらとは一線を画す。一貫して京都とその周辺を任されて安土城の信長から近く、政権の...
| 作家 | 藤野裕子 |
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| 出版社 | 中央公論新社 |
| レーベル | 中公新書 |
| 販売開始日 | 2021/01/15 |
新政反対一揆、秩父事件、日比谷焼き打ち事件、関東大震災時の朝鮮人虐殺という四つの事件を中心として、日本近代の民衆暴力を照らす試み。
| 作家 | 小林登志子 |
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| 出版社 | 中央公論新社 |
| レーベル | 中公新書 |
| 販売開始日 | 2021/01/15 |
シュメル文明の誕生から、ハンムラビ王やサルゴン王、初の世界帝国新アッシリアを経て、イスラームが登場するまでの4000年を描く
| 作家 | 伊藤之雄 |
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| 出版社 | 中央公論新社 |
| レーベル | 中公新書 |
| 販売開始日 | 2020/11/30 |
志士、官僚として頭角を現し、政治家となった大隈は、ついに念願の組閣へ......。あまりにも有名な「巨人」の知られざる実像を描く。
| 作家 | 對馬達雄 |
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| 出版社 | 中央公論新社 |
| レーベル | 中公新書 |
| 販売開始日 | 2020/11/30 |
ドイツ国防軍の脱走兵は、逮捕され死刑判決を受けた者だけでも3万人以上と際だって多い。臆病者か、英雄か、復権への長い道程を描く
| 作家 | 兵頭二十八 |
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| 出版社 | PHP研究所 |
| レーベル | PHP文庫 |
| 販売開始日 | 2021/03/05 |
パールハーバーで圧勝した日本は、なぜミッドウェーで敗れたのか? 気鋭の軍学者が日米の“技術戦争”という視点から真実を明かす。
| 作家 | 猪木正道 |
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| 出版社 | 中央公論新社 |
| レーベル | 中公文庫 |
| 販売開始日 | 2021/02/26 |
日露戦争に大勝した日本はなぜ、ほぼ全世界を敵とする“自爆戦争”を招いたのか。暴走する陸軍と、看過した指導者たちの 絶望的な失策の系譜を辿る。 【巻末付録】軍国日本を生きる 猪木正道回顧録
| 作家 | 乃至政彦 |
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| 出版社 | JBpress |
| レーベル | jbpressbooks |
| 販売開始日 | 2021/02/25 |
群雄割拠の戦国時代、常に戦に勝利し、戦国最強と謳われる武将・上杉謙信。 彼は越後から関東へ「十数回」の遠征を繰り返した。この遠征は「越山(えつざん)」とも呼ばれ、険しい山々を越えたことから、この...
| 作家 | ケント・ギルバート |
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| 出版社 | 徳間書店 |
| 販売開始日 | 2021/02/20 |
日本の天皇とは、海外から見ても比類なき存在である! 日本文化や歴史に精通すると同時に、法律家・宗教家でもある著者が、 日本だけが万世一系を続けられた理由から、西欧王室やローマ教皇との比較、 中...
| 作家 | 宮崎正弘 渡辺惣樹 |
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| 出版社 | ビジネス社 |
| 販売開始日 | 2021/02/19 |
プロパガンダ用語をはぎとりスルーされてきた重要事件・人物に光をあて日本人がまるで知らない歴史のダークサイドに踏み込む!
| 作家 | 童門冬二 |
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| 出版社 | PHP研究所 |
| レーベル | PHP文庫 |
| 販売開始日 | 2021/02/19 |
松下村塾、適々塾、藤樹書院など、江戸期の私塾からは有能な人材が輩出し、近代日本をつくる大きな原動力となった。本書は全国の著名な私塾20カ所を取材し、当時の状況を詳しく解説した。
| 作家 | 半藤一利 |
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| 出版社 | 文藝春秋 |
| レーベル | 文春新書 |
| 販売開始日 | 2021/02/19 |
歴史のよもやま話から悪ガキ時代を描く自伝的エッセイまで。 2021年1月に亡くなった、半藤一利さんの最後の著作には「人生の愉しみ方」が詰まっている。 昭和史最良の語り部、半藤さんの遺した、昭和...
