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本日配信開始の新刊

江戸前の旬 98巻

江戸前の旬 98巻
電子書籍版
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価格 605円(税込)
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対応端末
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販売開始日 2019/06/19
紙書籍版 取り扱い中

100巻のメモリアルもまもなくの『江戸前の旬』98巻。
連載開始から20年、主人公・柳葉旬も現在40歳。
若かりし頃の修行の日々とは違い、弟子を育て、さらに江戸前の技と伝統を継承する立場になった。
98巻は、主に春のタネの寿司をメインに、旬が心を込めて江戸前寿司を握る。
連載1000話めの「温故知新」の回は必見。

シリーズ作品

  • 江戸前の旬 1巻 九十九森・さとう輝 545円(税込) 5ポイント(1%)
    販売開始日: 2017/02/16

    銀座『柳寿司』三代目・柳葉旬。柳寿司の末っ子として生まれ、父親の跡を継ぐために寿司職人となって迎えた二度目の春??。寿司職人として大輪の花を咲かすべく、た...

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  • 江戸前の旬 2巻 九十九森・さとう輝 545円(税込) 5ポイント(1%)
    販売開始日: 2017/02/16

    食事を拒否する母の誕生日に、思い入れのあるアワビの握りを食べさせてあげたい! しかし体の弱った母のため、アワビをもっと柔らかくしてほしい。そんなお客様の申...

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  • 江戸前の旬 3巻 九十九森・さとう輝 545円(税込) 5ポイント(1%)
    販売開始日: 2017/02/16

    無銭飲食をした野田の手を見て、柳寿司で働かせることにした親方。その意図がわからない旬は、野田の仕事ぶりに寿司職人だったのでは!? と思い始める。しかし、数...

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  • 江戸前の旬 4巻 九十九森・さとう輝 545円(税込) 5ポイント(1%)
    販売開始日: 2017/02/16

    改装したもんじゃ屋に客が来ないことを悩む、旬の同級生・圭斗。手間をかける旬の仕込みを見て、インスタントでも旨いことを証明してやると、ダシ巻卵の勝負を持ちか...

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  • 江戸前の旬 5巻 九十九森・さとう輝 545円(税込) 5ポイント(1%)
    販売開始日: 2017/02/16

    強面の大仁田は、想いを寄せる桃子が他の男から結婚指輪を買ってもらう現場を目撃! 落ち込む大仁田に、旬は見た目が悪い魚ほど旨いのだと、トクビレの握りを食べさ...

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  • 江戸前の旬 6巻 九十九森・さとう輝 545円(税込) 5ポイント(1%)
    販売開始日: 2017/02/16

    釣り船の船頭・太田に調理してもらったキアジのなめろうの旨さに感嘆した旬。 その隠し味である「ノビル」は、心臓が弱かった太田の息子のためであり、その息子は大...

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