「うまい!」を叶えるおいしいひと手間
片山英喬/著
本/雑誌

「うまい!」を叶えるおいしいひと手間

片山英喬/著

1980円
ポイント 1% (19p)
発売日 2014年05月発売
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仕様

商品番号NEOBK-1664872
JAN/ISBN 9784806206699
メディア 本/雑誌
販売中日新聞社
ページ数 143

著者・出版社・関連アーティスト

商品説明

名古屋屈指の日本料理店に55年。ぶり大根、コロッケ、煮やっこ、おから、角煮、季節のみそ汁、カレー、大学芋、冷製トマトスープ...おもてなしに活躍!他店にも伝わる会席料理から未来に伝えたい、家族で食べたい、定番のお総菜まで。

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    収録内容

    1 春(空豆の蜜煮
    2 筍竹林焼 ほか)
    3 夏(いわしの酒盗干し
    4 落花生の旨煮 ほか)
    5 秋(百合根と銀杏の塩きんとん
    6 梅わさ ほか)
    7 冬(雀鯛寿司
    8 葉ぼたん ほか)

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