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本日配信開始の新刊

「堀口俊英」の作品一覧

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  • THE STUDY OF COFFEE 2750円
    作家 堀口俊英
    出版社 新星出版社
    販売開始日 2020/10/30

    本書は、自分にとって最良のコーヒー抽出チャートを作成することを最終目的にしています。そのために生豆の品質がおいしい風味を生み出すことを解説し、大学院で実験をした化学的データによる裏付けも紹介して...

  • おいしい珈琲のある生活 1200円
    作家 堀口俊英
    出版社 PHP研究所
    レーベル PHPビジュアル実用BOOKS
    販売開始日 2014/12/26

    家でゆっくり珈琲をたのしみたい人のために、豆の見つけ方、淹れ方、アレンジの方法、合うお菓子まで、まるごとカフェ気分になる本。

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