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本日配信開始の新刊

もてなしとごちそう

もてなしとごちそう
電子書籍版
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価格 1870円(税込)
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対応端末
  • PCPC
  • iOSiOS
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ページ数
  • 240
販売開始日 2020/09/26
紙書籍版 取り扱い中

旅をしていると、誰かの家に誘われて食事をするということがある。
忘れえぬ人と料理の記憶の断片をめぐる17のエッセイ。

目次
はじめに ムチュジワサマキ――タンザニア
1 クスクス うちに食事に来ませんか――チュジニア
2 干拌面 ルーツに沁みる汁なし麺――華僑
3 マトケ マッシュドバナナが恋しくて――ウガンダ
4 アキー&ソルトフィッシュ ラスタおじさんの滋味――ジャマイカ
5 ヒン 九年越しの食卓――ミャンマー
6 インスタントコーヒー ご馳走させてもらえませんか――ロヒンギャ難民キャンプ
7 バーズィンジャーンマクリー ナスの素揚げが食べられるまで――シリア
8 平壌冷麺 臓腑を揺さぶる贅沢の味――朝鮮民主主義人民共和国
9 フィシーフ ウキウキしながらボラを食う――エジプト
10 イフタール 断食明けのまぜご飯――バングラデシュ
11 ゴヴェヤユハ スープの冷めない距離――スロヴェニア
12 クゲリス 時代を語るポテトプリン――リトアニア
13 ツェドメモクモク カタチのちがう蒸し餃子――ラダック
14 ブンナ アラビカコーヒーの森へ――エチオピア
15 年菜 おせち料理に願いを込めて――香港
おわりに 名もなき料理――ドイツ
食べることの根拠をめぐる旅 藤原辰史

中村安希関連作品

  • N女の研究 1426円
    作家 中村安希
    出版社 フィルムアート社
    販売開始日 2018/08/01

    近年、キャリアとしてあえてNPOを選ぶ女性、通称「N女」が増え続けています。分断が進む社会の中ではじき出される人々が増える現実を見据え、彼らをつなぎとめようと奮闘するN女たちの姿は、多くの働く女...

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「紀行・旅行エッセイ」カテゴリ